冬至大过年!一个地道的香港冬至怎么过 _港澳

发布时间:2017-12-23 来源:未知 浏览次数:

星岛环球网消息:大公文汇全媒体综合报道,香港素有“冬至大过年”的说法,在这天与家人要围坐在一起吃团圆饭。

那么,香港冬至在饮食上有何讲究?除了吃,又有哪些习俗呢?今天就为大家科普地道的香港冬至怎么过。

冬至进补“春天打虎”

对于重视养生进补的港人来说,冬至除了传统意义上的寒暑交替,更是人体在养生上阴阳气血很重要的转变点。“气始于冬至”,在冬至运用养生之道,进补汤水,甚至推拿按摩,调理身体,有助于保持旺盛精力,达到延年益寿的目的。

全家团聚 饭后汤圆

港人冬至这天会与家人围坐在一起吃团圆饭,俗称“做冬”。很多酒楼的冬至酒席一早已被订满。团聚吃饭的菜式也很丰富,除了传统餸菜,盆菜、火锅也很受欢迎。“做冬”后吃汤圆也是一些家庭的传统习俗,饭后吃汤圆意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,象征一家人团团圆圆,和睦幸福。

拜神烧衣 鸡不可失

冬至当日,港人除了吃团圆饭之外,在新界等地方还举行拜神、烧衣的仪式。港人做节拜神,鸡是不可或缺的,常见有白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡。拜神用的鸡必须是整只供奉,讲究的家庭还供奉烧猪,拜完后再分切开食用。

缅怀先祖 祈愿和谐

香港冬至还有举办祭祖大典的习俗,大至全球某姓氏某家族聚会祭祖,中至整个围村祭祖,小至一家一户祭祖。在这天大家共同缅怀祖先、祈愿社会和谐,通过活动感受传统文化的厚重与祥和之美。

盆菜乡宴 睦邻和谐

新界乡间盛行的盆菜宴近年逐渐都市化。一家人在冬至日聚餐的热闹气氛,丝毫不逊色于大年三十晚的团年饭。亦有新界村落如锦田等围村,冬至日会举办大型村民盆菜联谊会,众多村民围坐一起品尝盆菜,增进乡里睦邻和谐。

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